Umi Sushi Express

Perfil da Marca: Umi Sushi Express

Umi Sushi Express é um nome bem conhecido na indústria de restaurantes de serviço rápido, focando em fornecer culinária japonesa fresca e de alta qualidade para consumidores em movimento. Fundada no Canadá, a marca se destacou ao oferecer favoritos tradicionais de sushi e tigelas inspiradas na culinária japonesa em locais de grande movimento, como shoppings, aeroportos e praças de alimentação urbanas.

Enquanto a marca mantém sua identidade como um fornecedor conveniente e fresco de sushi, sua estrutura de propriedade evoluiu através de uma significativa consolidação da indústria. Hoje, o Umi Sushi Express faz parte do vasto portfólio gerenciado pela MTY Food Group, uma potência na indústria de franquias e restaurantes globalmente. Essa transição permitiu que a marca aproveitasse redes logísticas extensas e medidas de controle de qualidade padronizadas em suas diversas localizações.

Cada unidade do Umi Sushi Express opera principalmente como uma unidade de fabricação no local, onde os ingredientes são adquiridos regionalmente, mas preparados frescos diariamente na localização específica. Essa abordagem de fabricação descentralizada garante a frescura e segurança dos produtos de frutos do mar, ao mesmo tempo em que permite que a marca mantenha sua presença em vários territórios internacionais sob a supervisão de sua empresa-mãe com sede em Montreal.