La Molisana Penne Rigate No. 20

La Molisana é uma marca histórica italiana que se especializa na produção de massas premium. Fundada em 1912 pela família Ferro em Campobasso, Molise, a marca mantém um forte legado de moagem tradicional e fabricação de massas. A empresa é única em sua cadeia de suprimentos integrada, gerenciando tudo, desde a seleção de trigo duro 100% italiano até o processo de moagem e a produção final em suas próprias instalações em alta altitude.

Historicamente, a família Ferro fundou um moinho na região em 1910, e sua experiência tem sido central para a qualidade da marca. Hoje, a La Molisana continua a ser um dos principais exportadores de massas da Itália, reconhecida pelo uso de matrizes de bronze (trafilata al bronzo), que cria uma textura porosa ideal para agarrar molhos. A marca continua a ser propriedade da família Ferro através da La Molisana S.p.A., mantendo seu status como uma verdadeira empresa familiar italiana com sede na região de Molise.