Harvey's Sussex Best Bitter

Harvey's Sussex Best Bitter é uma cerveja que define o estilo inglês, produzida pela Harvey & Son (Lewes) Ltd. É a marca insignia da cervejaria e é amplamente reconhecida como um benchmark para o estilo tradicional de fabricação de Sussex. O produto é fabricado utilizando água de nascente local, cevada malteada Maris Otter e uma mistura única de lúpulos inteiros de Kent e Sussex.

O processo de fabricação ocorre na histórica Cervejaria Bridge Wharf em Lewes, East Sussex, que tem sido a casa da empresa por séculos. A cerveja é famosa pelo uso de uma cepa de levedura tradicional que foi mantida pela família durante décadas, contribuindo para seu perfil distinto e seco, com um leve toque frutado.

A propriedade da marca permanece independente e administrada pela família, o que é raro na indústria de cerveja britânica moderna. A Harvey's continua a operar como uma cervejaria regional local, focando em métodos tradicionais e ingredientes de qualidade, enquanto mantém uma forte presença em todo o Sudeste da Inglaterra.