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Coosur é uma das marcas de azeite mais históricas e reconhecíveis da Espanha, com raízes que remontam a 1941, quando foi fundada como 'Aceites Coosur' na província de Jaén, o coração global da produção de azeite. A marca se especializa na extração e engarrafamento de óleos de alta qualidade, aproveitando o rico patrimônio agrícola da região da Andaluzia.
Atualmente, a marca é de propriedade da Acesur (Aceites del Sur-Coosur), um grande grupo agroalimentar espanhol. A maior parte da produção e engarrafamento ocorre na Espanha, especificamente em suas instalações em Vilches (Jaén). A Acesur continua sendo uma empresa familiar com sede em Dos Hermanas, Sevilha, liderada pela família Guillén, mantendo seu status como um líder global de propriedade espanhola na indústria do azeite.
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