Queijo Bergader

Bergader é uma marca de laticínios alemã bem conhecida, especializada em queijos azuis e queijos semi-macios. Fundada em 1902 por Basil Weixler em Waging am See, na Baviera, a empresa ganhou destaque com a criação do 'Bayerischer Gebirgs-Blauschimmelkäse' (Queijo Azul da Montanha da Baviera). Hoje, a Bergader Privatkäserei continua a ser uma empresa familiar, com a terceira e quarta gerações da família Weixler gerenciando o negócio. A fabricação ocorre principalmente na Alta Baviera, seguindo técnicas tradicionais de produção de queijo alpino, enquanto distribui seus produtos para mais de 50 países ao redor do mundo. A marca é celebrada por seu compromisso em usar leite regional de vacas alpinas e por manter controle independente sobre sua produção e padrões de qualidade.