Antico Pastificio Cuomo massa

Antico Pastificio Cuomo é uma marca histórica de macarrão italiana baseada em Gragnano, a mundialmente conhecida 'Cidade do Macarrão' na região da Campânia. A família Cuomo tem produzido massas desde 1820, tornando-se uma das mais antigas dinastias de produção de massas na Itália. A produção se concentra em padrões tradicionais IGP (Indicação Geográfica Protegida), utilizando sêmola de trigo duro de alta qualidade e métodos de extrusão em matriz de bronze.

A marca permanece sob o controle direto da família Cuomo, preservando seu legado artesanal através da gestão dos descendentes dos fundadores. A fabricação ocorre exclusivamente em Gragnano, Itália, garantindo que as condições geográficas e climáticas essenciais para o processo tradicional de secagem sejam mantidas nos mais altos padrões.