Chocolate Simón Coll

Simón Coll é um renomado chocolatier espanhol com uma herança que remonta a 1840. Fundada em Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, a empresa permaneceu como um negócio familiar por seis gerações, especializando-se na produção tradicional de chocolate do grão à barra.

A marca é famosa por controlar todo o processo de produção, desde a seleção de grãos de cacau na África e na América até a torrefação e fabricação do produto final em suas instalações históricas. Ao contrário de muitas grandes marcas de confeitaria que foram adquiridas por conglomerados globais, a Simón Coll mantém sua independência e continua a operar como um negócio familiar, garantindo a preservação de técnicas artesanais e ingredientes de alta qualidade.