Radoma Nepravý losos (Salmão Falso Curado)

O Radoma Nepravý losos é uma iguaria tradicional da Europa Central, popular na Eslováquia e na República Tcheca. Apesar do nome 'Nepravý losos' (Salmão Falso), o produto é feito a partir de filés de pollock do Alasca que são salgados, fatiados e tingidos de vermelho para se parecerem com salmão, e em seguida preservados em óleo.

Esta marca específica, Radoma, é um nome bem estabelecido no setor de alimentos congelados e refrigerados na Eslováquia e na região circundante. É de propriedade e fabricada pela Ryba Žilina, uma das processadoras de alimentos mais antigas e significativas do país. A marca mantém uma forte presença no mercado através de seu foco em receitas tradicionais e instalações de fabricação localizadas em Žilina, Eslováquia, continuando uma herança de processamento de peixe que remonta a várias décadas.