John West Skippers Brisling em Óleo de Girassol

John West é uma das marcas de peixe enlatado mais reconhecidas no Reino Unido, com uma herança que remonta a 1857, quando foi fundada por John West em Liverpool. Originalmente, a empresa inovou novas maneiras de enlatamento de salmão e atum, estabelecendo-se como um alimento básico nas cozinhas britânicas por seus produtos de frutos do mar preservados.

Hoje, a marca opera sob a propriedade do Thai Union Group, um líder global na indústria de frutos do mar. Enquanto a marca mantém um caráter britânico em sua identidade e marketing, sua fabricação e abastecimento são verdadeiramente internacionais. O peixe utilizado em seus produtos é capturado em alto-mar de vários oceanos ao redor do mundo e processado em instalações especializadas, principalmente localizadas em regiões como Polônia (para sardinhas e brisling europeus) ou Tailândia e Seicheles para produtos de atum, garantindo um fornecimento consistente para os mercados globais.