La Tosca massa

La Tosca é uma marca de massa premium originária da região da Toscana, na Itália. Nasceu de um projeto colaborativo entre a cooperativa Terre dell'Etruria e a Unicoop Firenze (uma das maiores cooperativas na rede Coop Italia). A marca enfatiza uma cadeia de suprimentos local transparente e sustentável, utilizando apenas 100% de trigo duro toscano cultivado sem o uso de glifosato.

O processo de produção é estritamente regional: o trigo é cultivado por agricultores membros da cooperativa Terre dell'Etruria nas províncias de Livorno e Grosseto, moído em um moinho costeiro local e, em seguida, transformado em massa na área de Lucca. A marca é especialmente reconhecida por seu compromisso com valores ambientais e sociais, apresentando embalagens sustentáveis e um sistema de código QR que permite aos consumidores rastrear o campo exato onde o trigo foi cultivado.