Kikkoman Molho de Soja com Menos Sal

Kikkoman é uma das marcas de molho de soja mais reconhecidas do mundo, com uma história que remonta ao Japão do século XVII. A marca como existe hoje foi oficialmente incorporada em 1917 através da fusão de oito empresas familiares em Noda, Japão, incluindo as famílias Mogi e Takanashi. Embora sua sede espiritual e corporativa permaneça no Japão, a Kikkoman expandiu sua presença de fabricação globalmente para atender à demanda internacional.

Para o mercado europeu, a maior parte do molho de soja Kikkoman é produzida em sua instalação de ponta em Sappemeer, na Holanda, que foi inaugurada em 1997. Esta variedade específica 'menos sal' (Salsa de Soja con menos sal) é fermentada naturalmente e depois passa por um processo especial para remover aproximadamente 43% do teor de sódio, mantendo seu sabor umami característico. A marca ainda é propriedade da Kikkoman Corporation, uma empresa de capital aberto com sede em Noda, na Província de Chiba, Japão.