Elda Spalmabile di Ricotta (Queijo Ricota Spalmável)

Elda Spalmabile di Ricotta é um produto lácteo fresco e cremoso produzido pela Caseificio Elda Srl, uma empresa profundamente enraizada na tradição leiteira italiana. A história da marca remonta a 1917, quando Giuseppe Zerbato começou a produzir queijo nas montanhas entre Verona e Vicenza. Em 1990, os irmãos Zerbato especializaram sua produção inteiramente em ricota e nomearam a empresa 'Elda' em homenagem à mãe deles.

O produto é fabricado na Itália, nas instalações da empresa em Vestenanova, Veneto. É caracterizado por sua textura leve e cremosa, feita principalmente de soro de leite e creme de leite. Hoje, a Caseificio Elda é um dos principais produtores de ricota e produtos lácteos frescos na Itália, mantendo seu status como um negócio familiar independente gerido pela família Zerbato.