Wafers Crocantes Manner

Os Wafers Crocantes Manner são um ícone da confeitaria austríaca, conhecidos pelo seu estilo 'Napolitano', que consiste em cinco camadas de wafers leves e crocantes, intercaladas com quatro camadas de creme de avelã e cacau. Fundada originalmente por Josef Manner em 1890, em Viena, a marca preserva uma forte herança, utilizando ainda a imagem da Catedral de Santo Estêvão em seu logo—a privilégio concedido em troca do financiamento dos salários de um pedreiro para a manutenção da catedral.

O produto específico mostrado é uma versão promocional ou 'Sweetvertising', embalado pela JUNG seit 1828 GmbH & Co. KG (anteriormente Foodvertising) em sua instalação em Arnstadt, na Alemanha. No entanto, os wafers em si são fabricados pela Josef Manner & Comp. AG em suas instalações especializadas de produção em Viena e Wolkersdorf, na Áustria. Apesar da distribuição global, a produção principal permanece concentrada na Áustria para garantir que a receita tradicional e os padrões de qualidade sejam mantidos.

A partir de 2026, a Josef Manner & Comp. AG continua sendo uma empresa independente, de propriedade familiar. Enquanto a Katjes International detém uma participação minoritária na corporação, a família Manner mantém a propriedade majoritária, preservando o status da empresa como um dos principais players independentes no mercado europeu de confeitaria.