Raincoast Trading Salmão Sockeye Selvagem

A Raincoast Trading é uma marca de frutos do mar premium conhecida por seu compromisso com a sustentabilidade e por oferecer peixes de captura selvagem de alta qualidade da região noroeste do Pacífico. Originalmente fundada em 1995 pela família Wick — uma família de pescadores de quarta geração em Delta, British Columbia — a marca se estabeleceu como pioneira nas práticas de enlatamento ecológico. Foi a primeira empresa canadense de frutos do mar embalados a receber o apoio do programa de conservação Ocean Wise, garantindo que seus produtos, como salmão sockeye e pink, sejam capturados com impacto ambiental mínimo.

Em 2013, a marca foi adquirida pela St. Jean's Cannery and Smokehouse, um negócio familiar com sede em Nanaimo, British Columbia. A St. Jean's já era o principal parceiro de enlatamento da Raincoast há mais de 15 anos antes da aquisição. Essa transição permitiu que a marca mantivesse suas raízes canadenses locais enquanto aproveitava a vasta expertise em processamento da St. Jean's, que continua sendo a única operação de enlatamento de atum no Canadá.

Os produtos são fabricados e embalados principalmente em British Columbia, Canadá. A Raincoast Trading enfatiza um processo de 'cozimento único', onde o peixe é cozido uma vez dentro da lata em seus sucos naturais, preservando os óleos essenciais ômega-3 e nutrientes que muitas vezes são perdidos em métodos convencionais de cozimento duplo utilizados por marcas de massa. O peixe em si é, principalmente, proveniente das águas do noroeste do Pacífico, mantendo uma cadeia de suprimentos transparente de 'barco a lata'.