Alnatura Soja-Sauce Shoyu-Art

O molho de soja estilo Shoyu da Alnatura é um condimento orgânico de alta qualidade produzido sob a marca Alnatura, líder no setor de alimentos orgânicos da Alemanha. O molho é elaborado utilizando um tradicional processo de fermentação japonês que dura pelo menos cinco meses, envolvendo grãos de soja orgânicos, água, sal marinho e farinha de trigo. Embora a marca seja tipicamente alemã, a produção muitas vezes envolve a obtenção e fermentação inicial no Japão—onde a tradição do Shoyu se originou—antes do processamento ou embalagem final na Europa.

A Alnatura foi fundada em 1984 por Götz Rehn e tem sede em Darmstadt, Alemanha. A empresa opera como um modelo único de varejo e produção, mantendo sua própria cadeia de supermercados orgânicos, além de distribuir seus produtos de marca própria através de vários varejistas europeus. Apesar de disputas legais anteriores com antigos parceiros, como a cadeia de drogarias dm, em relação aos direitos da marca, a Alnatura permanece sob a propriedade independente de seu fundador, continuando sua missão de sustentabilidade ecológica e social.