Rizzoli Le Marinate filés de anchova com óleo cítrico

Rizzoli Emanuelli é uma das empresas de peixe conservado mais antigas e prestigiadas da Itália, fundada em Parma em 1906. A marca é renomada por seu artesanato tradicional, especialmente por seus métodos de processamento 'trabalhados à mão', como observado na embalagem. Esses filés de anchova específicos são provenientes do Mar Cantábrico, conhecido por produzir anchovas de alta qualidade e carnudas, e são processados de acordo com as tradições históricas de conservação italianas.

Enquanto as matérias-primas (anchovas) têm origem na costa cantábrica (norte da Espanha/Bai do Biscay), o processamento final, a aromatização com óleo cítrico e a embalagem ocorrem principalmente na Itália. A marca permanece sob controle privado da família fundadora Rizzoli, mantendo sua identidade como uma premiada empresa familiar italiana com foco na sustentabilidade e técnicas tradicionais, como evidenciado pela certificação MSC no rótulo.