Queijo Castello

Castello é uma marca prestigiada de queijo com profundas raízes na indústria láctea dinamarquesa. A marca foi estabelecida em 1893 por Rasmus Tholstrup, que buscou combinar a habilidade artesanal com métodos de produção inovadores. Ao longo das décadas, Castello se tornou globalmente reconhecida por seus queijos especiais, particularmente suas variedades Blue e Brie, que são conhecidas por suas texturas e sabores distintos.

Embora a herança da marca esteja firmemente plantada na Dinamarca, onde a maioria dos seus queijos tradicionais ainda é fabricada em cremosarias locais, o alcance global da marca significa que alguns produtos são produzidos em outras regiões para atender à demanda internacional. O processo de fabricação continua a priorizar ingredientes de alta qualidade e os processos de maturação específicos que definiram a marca por mais de um século.

Hoje, a Castello é propriedade da Arla Foods, uma importante cooperativa internacional com sede na Dinamarca. Sob a gestão da Arla, a Castello expandiu sua presença para mais de 80 países, consolidando sua posição como uma escolha premium para os entusiastas do queijo em todo o mundo. A marca continua a ser um símbolo da qualidade dinamarquesa, beneficiando-se da extensa rede de distribuição da cooperativa e do compromisso com práticas de agricultura leiteira sustentável.