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A Riso Gallo é um dos produtores de arroz mais antigos e respeitados da Itália, com uma história que remonta a 1856. Fundada por Gioacchino Robecchetti em Gênova, a empresa eventualmente estabeleceu suas operações principais em Robbio, na Lombardia, que serve como o coração de sua produção. A marca é famosa por seu logotipo 'Gallo' (galo), que foi originalmente usado como uma representação visual de qualidade e variedade numa época em que a alfabetização era baixa.
Hoje, os produtos da Riso Gallo são fabricados principalmente na Itália, utilizando arroz de alta qualidade proveniente do Vale do Pó, a principal região de cultivo de arroz da Europa. A marca é líder na produção sustentável de arroz, focando em variedades tradicionais italianas como Arborio e Carnaroli, além de inovadores produtos de risoto prontos para comer e grãos especiais.
A marca permanece uma empresa familiar, atualmente administrada pela família Preve, que assumiu os negócios no final do século XIX. A partir de 2024 e olhando para 2026, a Riso Gallo continua a ser uma empresa independente sob a entidade mãe Riso Gallo S.p.A. Ela continua a expandir sua presença global enquanto mantém suas raízes como um especialista italiano autêntico no setor agrícola.
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