Merlo Coffee

O Merlo Coffee é uma renomada marca australiana de café e torrefação, fundada por Dean Merlo em 1991. A origem da marca está ligada à longa história da família Merlo na indústria de hospitalidade, começando com o pai de Dean, Gino Merlo, que emigrou da Itália e abriu um dos primeiros cafés espresso da Austrália na década de 1950.

A empresa opera como um negócio verticalmente integrado, cuidando de tudo, desde a aquisição de grãos verdes crus até a torrefação artesanal em instalações localizadas na Austrália. O Merlo é especialmente famoso pelo seu conceito de 'torrefazione' (casa de torrefação), onde o café é torrado diariamente para garantir a máxima frescura tanto para seus cafés quanto para parceiros de atacado.

Hoje, o Merlo Coffee continua a ser uma entidade australiana independente, de propriedade familiar. Cresceu para se tornar uma potência regional significativa, com várias lojas de varejo em Queensland e uma forte presença online, oferecendo produtos globalmente, enquanto mantém suas operações e sede em Fortitude Valley, Brisbane.