Ket Hoe Trading Petis Udang (Marca Shrimp Boy)

Ket Hoe Petis Udang, também conhecido sob a marca 'Shrimp & Boy' (Lambang Udang & Kanak), é uma pasta de camarão tradicional originária de Penang, Malásia. Produzido pela Ket Hoe Trading Sdn. Bhd., este condimento é um item básico da culinária do Sudeste Asiático, sendo usado particularmente em pratos como Rojak e Laksa. Ao contrário do 'Belacan' fermentado, o Petis Udang é um extrato de camarão cozido, espesso e adoçado, feito pela fervura de cabeças de camarão com açúcar e farinha até atingir uma consistência escura e semelhante a geleia.

A marca tem uma longa história na região, com raízes que datam de 1941, segundo registros históricos. Continua sendo uma empresa familiar com sede em George Town, Penang, mantendo seus métodos de produção tradicionais. O produto é amplamente exportado e disponível em mercados internacionais, incluindo os Países Baixos, onde é uma escolha popular para a cozinha autêntica malaia e indonésia.