Põhjala Öö Imperial Baltic Porter

Põhjala Öö é uma cerveja Imperial Baltic Porter que serve como símbolo da cervejaria Põhjala, a principal cervejaria artesanal nos estados bálticos. O nome 'Öö' traduz-se como 'A Noite' em estoniano, refletindo o caráter profundo e escuro da cerveja.

Fundada em Tallinn em 2011 por quatro entusiastas da cerveja estoniana—Enn Parel, Peeter Keek, Gren Noormets, e Tiit Paananen—a cervejaria rapidamente ganhou aclamação internacional por seus sabores ousados e sua série envelhecida em barris. Enquanto os lotes iniciais eram produzidos sob contrato, a empresa abriu sua própria instalação no distrito de Nõmme em Tallinn em 2014, antes de se mudar para uma cervejaria maior e moderna na área de Noblessner em Tallinn em 2018.

Põhjala continua sendo uma cervejaria artesanal independente, com sede e operação na Estônia. É conhecida por seu foco em porters e sua 'Série Florestal', que utiliza ingredientes locais forrageados para criar perfis de sabor unicamente estonianos.