Alpen Schmaus Südtiroler Speck g.g.A.

Alpen Schmaus Südtiroler Speck g.g.A. é uma especialidade de presunto curado premium do Tirol do Sul, na Itália. É produzido pela Moser GmbH, uma empresa tradicional familiar com sede em Naturno. O produto possui a certificação 'g.g.A.' (Indicação Geográfica Protegida), garantindo que seja produzido na região do Tirol do Sul de acordo com métodos tradicionais rigorosos, incluindo leve defumação com madeira de faia e secagem ao ar no único clima alpino.

A marca 'Alpen Schmaus' é uma marca própria utilizada pelo Aldi Süd, enquanto a produção física e a expertise vêm da Moser GmbH. Desde 2007, o gigante da carne italiano Fratelli Beretta tem sido um parceiro estratégico e acionista da Moser GmbH, combinando o artesanato tradicional tirolense com capacidades de distribuição internacional. Hoje, a marca permanece profundamente enraizada na cultura alpina italiana sob a supervisão final do grupo industrial da família Beretta.