Les Fayes Le Fromage Blanc des Limousins

Les Fayes é uma marca de laticínios regional de prestígio originária da região de Limousin, na França. Especificamente, a 'Laiterie des Fayes' foi estabelecida perto de Limoges e construiu sua reputação na coleta local de leite de fazendas limousinas e processos tradicionais de fabricação desde meados do século XX.

A marca é atualmente de propriedade do grupo cooperativo Terra Lacta, após uma fusão que integrou a Laiterie des Fayes em uma rede maior de produtores de laticínios franceses. Esta estrutura de propriedade garante que a marca mantenha seu compromisso com o abastecimento local e os padrões agrícolas franceses. A fabricação desse específico Fromage Blanc continua centrada no departamento de Haute-Vienne, na França, enfatizando sua identidade 'Feito em Limousin'.