Alpintavola Fonduta di Fontina D.O.P.

Alpintavola é uma marca dedicada ao patrimônio culinário tradicional dos Alpes Italianos. A Fonduta di Fontina D.O.P. é uma especialidade clássica do Vale de Aosta, feita especificamente com queijo Fontina que possui o status de Denominação de Origem Protegida (D.O.P.). Este status garante que o queijo seja produzido, processado e preparado em uma área geográfica específica, utilizando técnicas manuais reconhecidas e controladas.

O produto é fabricado na Itália, com foco especial em métodos de produção artesanal que mantêm o perfil de sabor autêntico das tradições lácteas de alta montanha. A Alpintavola atua como uma etiqueta especializada sob a propriedade do grupo Savini Tartufi (especificamente o portfólio de marcas gerenciado por proprietários focados em especialidades alpinas), que é uma empresa familiar com sede na Toscana, Itália. A marca destaca a convergência da excelência regional italiana e os métodos tradicionais de conservação.