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Nordsø Bitter é um clássico licor bitter dinamarquês, originalmente inspirado pelo Mar do Norte e pela indústria do petróleo, o que é refletido em seu rótulo icônico com plataformas de petróleo. Foi criado na década de 1980 pela destilaria dinamarquesa Spritfabrikken Danmark, que está localizada em Kolding.
A receita é conhecida por seu distinto sabor de alcaçuz combinado com várias ervas e especiarias. Em 2024, a Spritfabrikken Danmark foi adquirida pelo grupo holandês de bebidas Real Dirkzwager (agora parte de um maior conglomerado de bebidas espirituosas), garantindo que a marca permaneça sob um portfólio europeu especializado em bebidas, enquanto mantém sua forte identidade dinamarquesa e produção local na Jutlândia.
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