Berg Original Hell cerveja

Berg Original Hell é uma lager tradicional alemã produzida pela Berg Brauerei Ulrich Zimmermann, localizada em Ehingen (Berg), Alemanha. Esta cervejaria familiar possui origens datadas de 1466 e está nas mãos da família Zimmermann desde 1848.

O 'Original Hell' é conhecido pelo seu processo de produção específico chamado de 'Bottichgärung' (fermentação em tanque aberto), que é um método tradicional que muitas cervejarias industriais modernas abandonaram. Este processo de fermentação lento e cuidadoso contribui para o caráter distinto da cerveja e seu acabamento suave.

Hoje, a cervejaria continua sendo um negócio independente, familiar, liderado pela família Ulrich Zimmermann. Ela opera com um forte foco na regionalidade, obtendo matérias-primas como malte e lúpulo da região local da Suábia Alb. A cervejaria é um membro proeminente da associação 'Die Freien Brauer', enfatizando seu compromisso com a propriedade independente e os padrões de produção artesanal.