Paulaner Weissbier

Paulaner Weissbier é uma das cervejas mais icônicas globalmente, originária de Munique, Alemanha. A história da marca remonta a 1634, quando foi elaborada pela ordem dos frades Mínimos do mosteiro Neudeck ob der Au. O nome Paulaner é uma referência ao fundador da ordem, Francisco de Paula.

Atualmente, Paulaner é uma das seis cervejarias que fornece cerveja para a Oktoberfest. Embora mantenha suas profundas raízes bávaras e métodos tradicionais de fabricação de acordo com a Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot), sua propriedade evoluiu para um modelo de joint venture. A cervejaria está estritamente sediada e é fabricada em Munique para manter seu status autêntico como uma 'Cerveja de Munique'.

A marca é atualmente propriedade da Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA. Esta empresa-mãe é uma joint venture entre o grupo Schörghuber Unternehmensgruppe (detentora de 70% da participação) e o gigante holandês da cerveja Heineken International (detentora de 30% da participação). Esta parceria permitiu que a marca expandisse significativamente sua distribuição, ao mesmo tempo em que preserva seu patrimônio como uma clássica cerveja de trigo de Munique.