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Bertolli é uma das marcas de azeite mais reconhecidas do mundo, com uma história que remonta a 1865, quando Francesco Bertolli e sua esposa Caterina abriram uma pequena loja em Lucca, na Toscana. A marca tornou-se pioneira na exportação de azeite, alcançando mercados internacionais no início de sua trajetória. Embora suas raízes estejam firmemente plantadas na Itália, a demanda global por produtos Bertolli significa que as azeitonas e a produção subsequente podem ocorrer em várias regiões do Mediterrâneo, incluindo Espanha, Grécia e Tunísia, para manter a qualidade e o volume consistentes.
Ao longo das décadas, a propriedade da marca Bertolli passou por várias grandes corporações multinacionais. Originalmente um negócio familiar italiano, foi adquirida pela Unilever em 2008. Em 2014, a Unilever vendeu sua divisão global de azeite, incluindo Bertolli, para o gigante alimentício espanhol Deoleo. Hoje, enquanto a Deoleo gerencia o negócio de azeite, outras linhas de produtos que levam o nome Bertolli (como molhos para massas e refeições congeladas) podem ser de diferentes entidades, como Mizkan ou Conagra, mas o núcleo do negócio de azeite está sediado na Espanha.
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