Queijo Galbani Provolone Valpadana DOP Dolce

O Queijo Galbani Provolone Valpadana DOP Dolce é um queijo italiano tradicional produzido sob as regulamentações de Denominação de Origem Protegida (DOP), que estipulam que ele deve ser produzido em regiões específicas do norte da Itália utilizando métodos tradicionais. A marca Galbani foi fundada em 1882 por Egidio Galbani em Melzo, Itália. Inicialmente um pequeno negócio familiar, cresceu e se tornou o principal produtor de queijos da Itália.

Em 2006, a Galbani foi adquirida pelo gigante multinacional francês de laticínios Groupe Lactalis. Hoje, embora a fabricação permaneça enraizada na Itália para preservar o status DOP e a qualidade autêntica, a propriedade final da marca reside com a família Besnier através do Groupe Lactalis, com sede em Laval, França. O produto é distribuído globalmente, frequentemente através de subsidiárias locais da Lactalis.