Wieninger Backhefe levedura fresca

Wieninger Backhefe é uma levedura fresca tradicional para panificação, vendida principalmente no mercado alemão. A marca tem suas raízes em Passau, Alemanha, onde foi fundada pela família Wieninger em 1865. Por mais de um século, a F.X. Wieninger GmbH & Co. KG operou como um especialista independente na produção de levedura.

Nos últimos anos, a marca passou a fazer parte do portfólio da Lallemand Inc., um líder global na produção de leveduras e bactérias. Embora o coração histórico da marca esteja na Baixa Baviera, a produção e distribuição modernas são gerenciadas sob a égide das divisões especializadas em panificação da Lallemand, como a Lallemand-DHW. O produto está amplamente disponível em redes de varejo alemãs, como a REWE, e é reconhecido por sua consistência na fermentação de massas.