Cerveja Kasztelan não pasteurizada

Kasztelan é uma marca de cerveja tradicional polonesa com uma herança que remonta ao século XIV na cidade de Sierpc. A iteração moderna da marca começou em 1972 com o estabelecimento da Cervejaria Sierpc, que inicialmente se especializou em cervejas não pasteurizadas para atender às preferências do mercado local. O termo 'Kasztelan' refere-se a um castelão, um governador ou oficial histórico na Comunidade Polaco-Lituana, refletindo a conexão da marca com a história e o status regional.

No início dos anos 2000, a marca passou por transições corporativas significativas. Foi brevemente propriedade do grupo alemão Bitburger antes de ser incorporada ao portfólio da Carlsberg Polska em 2005. Desde então, cresceu de um favorito regional para uma das marcas de cerveja nacional mais reconhecíveis da Polônia, particularmente notável por sua variedade não pasteurizada (niepasteryzowane), que popularizou o estilo no mercado polonês mainstream.

Hoje, Kasztelan continua a ser produzida principalmente na Cervejaria Sierpc na Polônia, que permanece uma das poucas instalações no país onde a cevada é maltada e a cerveja é fabricada no mesmo local. A marca agora faz parte do portfólio global do Carlsberg Group, um dos principais cervejeiros internacionais com sede na Dinamarca.