Echt Hällischer Bierschinken

Echt Hällischer Bierschinken é uma especialidade tradicional da carne alemã produzida pela Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH). O produto é notavelmente feito a partir da carne do Schwäbisch-Hällisches Landschwein, uma raça histórica de porco nativa da região de Hohenlohe em Baden-Württemberg.

A marca está profundamente enraizada na agricultura regional e é gerenciada como uma cooperativa de agricultores. A produção ocorre em suas próprias instalações em Schwäbisch Hall e Wolpertshausen, na Alemanha. A cooperativa foca na agricultura sustentável, bem-estar animal e uso de especiarias naturais, muitas vezes evitando aditivos artificiais e OGM (Ohne Gentechnik), conforme visto na embalagem. A propriedade permanece inteiramente com os agricultores membros locais através de sua estrutura cooperativa.