Produtos alimentares inspirados na Ásia Itsu

Itsu é uma proeminente rede britânica de fast-food saudável e marca de mercearia especializada em culinária inspirada na Ásia. Fundada em Londres em 1997 por Julian Metcalfe, o criador do Pret A Manger, a marca foi estabelecida para fornecer alternativas magras e ricas em proteínas ao fast food tradicional. Sua gama de produtos se expandiu consideravelmente de restaurantes físicos para supermercados de varejo, oferecendo itens como finas de alga marinha, copos de macarrão, gyoza e molhos.

Embora a marca tenha sua sede no Reino Unido, seus processos de fabricação são globais. Itsu obtém seus produtos de instalações especializadas em toda a Ásia Oriental e Europa para garantir autenticidade; por exemplo, muitos de seus produtos de alga marinha são produzidos na Coreia do Sul, enquanto outros itens de mercearia são fabricados no Reino Unido e no Vietnã. Essa cadeia de suprimentos internacional permite que mantenham os padrões culinários específicos exigidos para sua diversificada linha de produtos.

Hoje, a Itsu continua sendo uma empresa britânica independente. Em 2021, a firma de investimento Bridgepoint adquiriu uma participação minoritária no negócio para financiar uma expansão adicional, particularmente nos setores de varejo digital e internacional. Apesar desse investimento, a propriedade final e a direção estratégica da marca permanecem centradas em Londres, continuando sua missão de trazer uma culinária asiática acessível "comer bonito" para um público global.