Queijo crescenza Galbani Certosa

Certosa é um queijo crescenza característico produzido pela Galbani, uma marca sinônimo da tradição láctea italiana desde sua fundação em 1882 por Davide e Egidio Galbani. O produto é amplamente reconhecido por sua textura fresca e cremosa, sendo fabricado principalmente na região da Lombardia, na Itália, especificamente na unidade de Corteolona.

Embora as raízes da marca estejam firmemente plantadas na Itália, a propriedade evoluiu através de aquisições internacionais. Em 2006, a Galbani foi adquirida pelo gigante multinacional francês de laticínios Lactalis (Groupe Lactalis). Hoje, a Galbani opera como uma marca chave sob a bandeira da Lactalis, beneficiando-se de uma rede de distribuição global, enquanto mantém seus padrões de produção e herança italiana tradicionais.