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Niederegger Lübeck é um dos fabricantes de marzipan mais prestigiosos do mundo, enraizado na cidade hanseática de Lübeck, na Alemanha. A marca remonta sua história a 1806, quando Johann Georg Niederegger assumiu um negócio de confeitaria e estabeleceu os elevados padrões de qualidade pelos quais a empresa é conhecida até hoje.
Niederegger continua sendo uma empresa familiar, atualmente gerida pela sétima e oitava gerações. Diferente de muitas outras marcas globais de confeitaria, não foi absorvida por um grande conglomerado multinacional, permitindo-lhe manter seus métodos de produção tradicionais. Todos os produtos de marzipan Niederegger são fabricados exclusivamente em sua fábrica em Lübeck para garantir a pureza e a qualidade associadas à designação de proteção 'Marzipan de Lübeck'.
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