queijo Galbanino

O Galbanino é um dos queijos semiduros mais famosos da Itália, conhecido por sua forma cilíndrica icônica e cera protetora branca. Criado originalmente em 1956, foi projetado para ser um queijo de mesa versátil que captura os sabores tradicionais da habilidade artesanal dos laticínios italianos. É produzido principalmente nas fábricas de Melzo e Casale Cremasco, na Itália.

Embora a marca esteja profundamente enraizada na herança italiana, sua propriedade passou por transições ao longo das décadas para conglomerados internacionais. Originalmente um negócio familiar iniciado por Egidio Galbani, hoje a marca faz parte de um portfólio global. Desde 2006, a Galbani pertence ao gigante lácteo francês Lactalis, refletindo a consolidação de grandes marcas alimentícias europeias sob grandes corporações multinacionais. Apesar da mudança de propriedade, o Galbanino continua a ser fabricado em seu país natal, utilizando métodos tradicionais italianos.