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Blauschürzler é um vinho tinto tradicional produzido pela Kellerei Girlan (Cantina Girlan), uma renomada vinícola cooperativa localizada na região do Tirol do Sul (Alto Adige) no norte da Itália. O vinho é nomeado após o 'Blauschürzler' – o avental azul tradicional usado pelos agricultores e vinicultores sul-tirolenses.
O produto é autenticamete produzido em Appiano (Eppan), Itália, nas próprias instalações da vinícola. A Kellerei Girlan foi fundada em 1923 por um grupo de 23 viticultores e permanece sendo uma cooperativa até hoje. É propriedade e gerida por aproximadamente 200 famílias membros que cultivam cerca de 220 hectares de vinhedos. Essa estrutura de propriedade garante que a produção permaneça profundamente enraizada na tradição local e no patrimônio regional.
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