Queijo Oka Original

O queijo Oka é uma especialidade canadense por excelência, com uma rica herança que remonta a 1893. Foi originalmente criado por monges trapistas na Abadia de Notre-Dame du Lac em Oka, Quebec. O queijo é famoso por seu aroma distinto, textura semi-mole e casca de cor cobre, conquistada através de um processo tradicional de cura.

Atualmente, a marca é propriedade da Cooperativa Agropur, uma das maiores cooperativas de laticínios da América do Norte. Embora a produção tenha sido transferida do mosteiro para instalações modernas, a receita original e as técnicas de maturação foram mantidas para preservar seu perfil de sabor único e 'manteigoso'. A Agropur continua a fabricar o queijo Oka principalmente na província de Quebec, garantindo seu status como um ícone gourmet canadense.