Garofalo Espaguete

O Pastificio Garofalo é um produtor histórico de massas com sede em Gragnano, Itália, um local frequentemente referido como o berço da massa seca devido ao seu microclima ideal para a secagem ao ar. A empresa remonta a 1789, quando recebeu uma licença real para produção de massas. Garofalo é renomado por sua massa de semolina de trigo duro de alta qualidade e seu status IGP (Indicação Geográfica Protegida), que garante que o produto é feito em Gragnano seguindo métodos tradicionais.

Em 2014, o gigante alimentício espanhol Ebro Foods adquiriu uma participação majoritária (52%) na empresa, trazendo-a para seu guarda-chuva global, mantendo sua base tradicional de fabricação em Nápoles. Hoje, continua sendo uma das marcas de massa premium mais reconhecidas do mundo, misturando a artesania italiana secular com o poder de distribuição global de sua empresa-mãe espanhola.