Suka Pinakurat Vinagre de Coco Temperado Natural

Suka Pinakurat é uma marca famosa de vinagre de coco temperado especificamente desenvolvido em Iligan City, Lanao del Norte, Filipinas. O nome é derivado da palavra Cebuano 'Pikurat', que significa 'surpreendido' ou 'assustar', referindo-se ao golpe picante e repentino que o vinagre proporciona ao paladar. Tradicionalmente, é usado como um molho para mergulhar (sawsawan) em alimentos grelhados ou fritos, notavelmente lechon.

O produto é fabricado e distribuído pela Greenminds Incorporated, fundada por Rene Jose 'Renato' Jose. O que começou como uma especialidade local descoberta na cozinha de uma pequena barraca de churrasco se transformou em um condimento filipino reconhecido mundialmente. A marca permanece sob a propriedade original da família e continua a produzir sua mistura autêntica em sua cidade natal, Iligan, para manter a qualidade da seiva de coco fermentada e da mistura específica de especiarias.