Conservas Ortiz Bonito del Norte

A Conservas Ortiz é uma marca espanhola icônica especializada em frutos do mar enlatados premium. Fundada em 1891 por Bernardo Ortiz de Zárate no País Basco, a empresa manteve sua reputação por mais de um século, focando em métodos tradicionais de pesca e preservação. O 'Bonito del Norte' (Atum Branco) é seu produto principal, famoso por ser capturado um a um usando métodos tradicionais de vara e linha para garantir a sustentabilidade da espécie e a mais alta qualidade da carne.

Enquanto muitas marcas globais se consolidaram sob conglomerados multinacionais, a Conservas Ortiz permanece como uma empresa familiar. O negócio é atualmente gerido pela quinta geração da família Ortiz, garantindo que as técnicas artesanais originais, como a limpeza e embalagem manual do peixe em azeite ou escabeche, sejam preservadas. Toda a produção é concentrada na Espanha, principalmente nas cidades costeiras da região basca, mantendo uma cadeia de suprimento curta do Mar Cantábrico até a conservadora.