La Molisana Fusilli Corti Bucati

La Molisana é uma marca de massa italiana premium conhecida por seu compromisso com ingredientes de alta qualidade e métodos de produção tradicionais. O Fusilli Corti Bucati mostrado aqui é elaborado usando o método 'trafilata al bronzo' (desenhado em bronze), que confere à massa uma textura de superfície áspera que permite que os molhos grudem de maneira eficaz.

A produção da marca está profundamente enraizada na região de Molise, na Itália, especificamente em Campobasso. Ela se destaca por gerenciar toda a cadeia de produção, desde a remoção da casca do trigo duro em seus próprios moinhos até a embalagem final. Hoje, a marca é possuída e operada pela família Ferro, que adquiriu a histórica empresa de moagem e fábrica de massas para preservar seu patrimônio e expertise técnica.