Cathedral City Queijo Cheddar Inglês Suave

Cathedral City é uma marca icônica de queijo cheddar britânico, amplamente reconhecida por seus produtos lácteos de alta qualidade. A marca foi originalmente estabelecida no Reino Unido, inspirando-se e nomeando-se pela Catedral de Wells em Somerset. É produzida principalmente da Fábrica de Laticínios de Davidstow, na Cornualha, Inglaterra, utilizando leite de fazendas locais da West Country, que possui um status de Denominação de Origem Protegida (DOP) para cheddar tradicional.

Embora a marca tenha raízes profundas no Reino Unido, atualmente é propriedade da Saputo Inc., um grande conglomerado canadense de laticínios que adquiriu a marca através da compra da Dairy Crest em 2019. Sob a propriedade da Saputo, Cathedral City expandiu seu alcance além do Reino Unido para mercados internacionais, incluindo América do Norte e Europa, mantendo seu status como uma das marcas de cheddar mais vendidas globalmente.