Queijo duro Grana Padano

O Grana Padano é um queijo duro de renome mundial que se origina no Vale do Rio Pó, no norte da Itália. Para levar o nome Grana Padano, o queijo deve ser produzido de acordo com especificações rigorosas definidas pelo Consorzio Tutela Grana Padano. Este produto possui a certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP), garantindo que é feito em regiões específicas da Itália, incluindo Lombardia, Piemonte, Trentino, Vêneto e Emilia-Romagna.

A marca não é propriedade de uma única corporação comercial, mas é gerida e protegida pelo Consorzio Tutela Grana Padano, que supervisiona os padrões de produção, controle de qualidade e marketing global para todos os produtores autorizados. Este modelo de propriedade coletiva assegura que os métodos tradicionais do norte da Itália sejam mantidos e que o patrimônio geográfico do produto seja protegido legalmente em todo o mundo.