Vía de la Plata Cava

Vía de la Plata é uma marca histórica de Cava originária de Almendralejo, Espanha, que está localizada na região da Extremadura—uma das poucas áreas fora da Catalunha autorizadas a produzir D.O. Cava. A marca foi fundada no início da década de 1980 e desde então se tornou um marco na produção de vinho espumante na área da Ribera del Guadiana.

Hoje, a marca é propriedade e operada pela Bodegas Vía de la Plata S.L. Todo o processo de produção, desde o cultivo de uvas como Macabeo e Parellada até o método tradicional de fermentação secundária na garrafa, ocorre em suas adegas em Almendralejo. Essa propriedade local garante a preservação das técnicas tradicionais de vinificação específicas do terroir extremenho.