BOON Feijão preto em molho teriyaki

A BOON é uma marca holandesa contemporânea focada na 'transição proteica', que tem como objetivo substituir as proteínas de origem animal por feijões sustentáveis cultivados localmente. Fundada por Michael Luesink, a marca cria produtos inovadores à base de plantas, como hambúrgueres de feijão, bolas e misturas de feijão prontas para comer, como os feijões pretos em molho teriyaki mostrados na imagem.

A marca enfatiza a aquisição local, utilizando principalmente feijões cultivados por agricultores holandeses para minimizar as 'milhas alimentares' e apoiar a agricultura local. O processo de fabricação está centrado nos Países Baixos, alinhando-se com a missão da empresa de sustentabilidade e transparência. Desde sua criação em 2015, a BOON cresceu de uma startup estudantil para um rótulo amplamente reconhecido, disponível em grandes varejistas holandeses, como Albert Heijn e Jumbo.

A propriedade da marca permanece com seu fundador original e sua empresa, Boon Food Concepts. Ao contrário de muitas startups à base de plantas que são rapidamente adquiridas por conglomerados globais, a BOON manteve sua independência até meados da década de 2020, continuando a operar como uma entidade orientada por missões, dedicada a tornar os feijões um alimento básico da dieta moderna.