Bolletje Echte Beschuit

Bolletje Echte Beschuit é um biscoito rusk clássico holandês, um produto de pão assado duas vezes que tem sido um alimento básico nas mesas de café da manhã na Holanda por gerações. A história da marca remonta a 1867, quando Gerardus Johannes ter Beek abriu uma padaria em Almelo, Países Baixos. O nome da marca "Bolletje", que se traduz como "bolinho pequeno" (referindo-se às bolas de massa usadas para fazer os rusks), foi oficialmente introduzido em meados do século XX para distinguir o produto em um mercado competitivo.

Hoje, o produto é principalmente fabricado nos Países Baixos, com as principais instalações de produção localizadas em Almelo e Heerde. Essas fábricas lidam com o processo de panificação especializado que confere aos rusks sua textura leve e quebradiça característica.

Em 2013, a empresa familiar Bolletje foi adquirida pela empresa familiar alemã Borggreve (Borggreve Zwieback & Keksfabrik), com sede em Neuenhaus. Apesar dessa propriedade alemã, a Bolletje mantém sua distinta identidade holandesa e sede em Almelo, continuando a operar como uma marca destacada no setor alimentício holandês.