Pão Hönö da Pågen

O Pão Hönö da Pågen é um pão sueco clássico, conhecido como 'Hönökaka'. Ele é inspirado no pão tradicional que se originou da ilha de Hönö, no arquipélago de Gotemburgo. Historicamente, esse tipo de pão era assado por famílias de pescadores, pois sua forma plana facilitava o armazenamento e o transporte durante longas viagens no mar.

A marca Pågen foi fundada em 1878 por Anders e Matilda Påhlsson em Malmö, Suécia. Originalmente conhecida como A. Påhlssons bageri, a empresa adotou o nome 'Pågen' (a palavra escaniniana para 'menino') na década de 1960 para evocar uma sensação de frescor e juventude. Hoje, a Pågen continua sendo um negócio familiar, administrado pela quarta geração da família Påhlsson através da holding Pågen Gruppen AB.

O produto é fabricado na Suécia, nas padarias da Pågen localizadas em Malmö e Gotemburgo. Ele é feito com farinha cultivada na Suécia, vinda do próprio moinho da empresa, mantendo uma ligação próxima com suas origens locais.