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G-mjólk é uma marca proeminente de leite tratado por Ultra-Alta Temperatura (UHT) produzido pela Mjólkursamsalan (MS), a maior empresa de laticínios da Islândia. O 'G' no nome significa 'geisluð' (referindo-se ao tratamento térmico), distinguindo-o como leite de longa duração que pode ser armazenado em temperatura ambiente até ser aberto. Este produto específico é a sua variante de leite integral com 3,9% de gordura, comumente utilizado em café e para consumo diário em toda a Islândia.
A marca está profundamente enraizada na tradição agrícola islandesa. A MS (Mjólkursamsalan) é uma cooperativa de propriedade de mais de 500 agricultores leiteros através das organizações parentais Auðhumla e Kaupfélag Skagfirðinga. Como a cooperativa coleta e processa leite de fazendas locais em todo o país, o produto é totalmente fabricado na Islândia utilizando recursos locais. A MS tem sido uma pedra angular da indústria alimentícia islandesa desde sua fundação em 1927, mantendo um quase monopólio no mercado doméstico de laticínios enquanto também expande internacionalmente com produtos como Skyr.
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