café illy blend Forte

A illycaffè S.p.A. é uma prestigiosa empresa italiana de café, fundada em 1933 por Francesco Illy. A marca é globalmente reconhecida por seu blend exclusivo de 100% Arábica, que consiste em nove origens diferentes selecionadas das melhores regiões produtoras de café no Brasil, América Central, África e Índia. A variedade específica 'Forte' apresentada é uma torrefação extra-escura, caracterizada por seu aroma intenso e notas robustas de chocolate amargo.

Todos os produtos de café illy são processados e embalados na moderna instalação de fabricação da empresa em Trieste, na Itália. A empresa é famosa por seu inovador sistema de embalagem pressurizada, que utiliza nitrogênio inerte para preservar a frescura e a complexidade aromática do café por um período significativamente maior do que as embalagens a vácuo padrão.

A propriedade da marca permanece, em grande parte, com a família Illy. A partir de 2026, a empresa controladora, Gruppo Illy S.p.A., mantém o controle majoritário (80%), enquanto a firma americana de capital privado Rhône Capital detém uma participação minoritária de 20% adquirida em 2021 para apoiar a expansão internacional. A empresa é atualmente liderada pela terceira geração da família, com Andrea Illy atuando como Presidente. A marca também está trabalhando em uma oferta pública inicial (IPO) planejada, que deve profissionalizar ainda mais sua estrutura de capital.